寒い夜にはこんなワインを・・・ Cheers！カリフォルニアワイン

Ｃｈｅｅｒｓ！　Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ　Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン
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寒い夜にはこんなワインを・・・
	いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。本年もどうぞよろしくお願い致します。年末に続き告白します。実は私は「甘いもの・フェチ」です（笑）！ソーテルヌよりドイツ系品種が好み。一番好きなのはドイツのＴＢＡ（ぜいたく～）、アルザスのグランノーブルなんてのもいいですね。シェリーならクリーム、ポートならトゥニー、マディラはマルヴァジアをご指名。ＤＶＮはもちろんミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズやフロンティニアン、バニュルスもいけます（再笑）！千葉も今朝雪景色となりました。春はまだ遠く、これからが一番寒い時期ですね。寒い夜にはこんなワインはいかがでしょうか・・・
《　ＰＥＤＲＯＮＣＥＬＬＩ　ペドロンチェリ　》
	イタリアからの移民であったジョン・ペドロンチェリ氏が、小さなワイナリーと９０エーカーの葡萄畑を買い取り、１９２７年にスタートさせたのが「ペドロンチェリ」です。その場所は、ソノマ・カウンティのドライ・クリーク・ヴァレーです。ソノマの北部に位置するドライ・クリーク・ヴァレーは、多くの移民達が美しい景観と豊かな土地に惹かれて住みついた場所です。ジョン・ペドロンチェリ氏が購入した土地もガイザーヴィルの西側に位置するヒルサイドで、生れ故郷のロンバルディーアを思い出させる場所でした。ご紹介するワインは、ペドロンチェリが作り出している「ポート・ワイン」です。カリフォルニアでもポート・ワイン（ポート風）を生産しているワイナリーがありますが、その多くはカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したワインです（これも美味しいことは美味しいのですが・・・）。しかし、ペドロンチェリが作るポートの葡萄は、本場ポルトガルで使用されている葡萄なのです。まさにカリフォルニアで作られる正真正銘のポートです。ここでちょっとポートのお勉強を（笑）・・・ポルトガルでは、伝統的には１００種類を超える葡萄が使われていましたが、現在では１５の主要品種（６０％以上使用）と１４の補助品種（４０％以下の使用）が指定されています。これらのうち黒葡萄の主要品種は、①トウリガ・ナシオナル　②トウリガ・フランセーザ　③ティンタ・バロッカ　④ティンタ・ロリス　⑤ティント・カンという５つが挙げられます。ペドロンチェリが使用する葡萄は、ティンタ・マディラ、ティント・カン、トウリガ、ソウザンという４品種です。これらの葡萄は１９９５年にペドロンチェリのエステート畑に植えられました。ワインの製造方法は、機械によるクラッシュ後天然酵母にて発酵。アルコール分が８～９％になったところで発酵終了。グレープ・スピリッツをいれた樽に移し発酵を停止させる。最終アルコールは１９％ほどに調整し、エイジングはよく乾かしたアメリカン・オークにて２４ヶ月以上。この製造方法も、一部のヴィンテージ・ポートを除いた本家ポルトガルとまったく同じものです。ノヴァ・デ・ガイヤには出荷しないけど（笑）。めちゃ！美味しいです！寒い夜に「ナイトキャップ」でいかがでしょう！毎日少しづつ飲んでも１ヶ月くらい平気です（その前になくなるけど）。さらに酔ってキャップ（コルクです）閉め忘れてもぜんぜーん心配ありません（笑）。２０２５年まで熟成予定の、本物のポートです！ Pedroncelli Vintage Port Four Grapes Dry Creek Valley ★ペドロンチェリ　ヴィンテージ・ポート　　　フォー・グレープス　ドライ・クリーク　２００１　￥２,５２０　容量は５００ミリです　　深みのある赤紫色　粘性のある涙　イチジク、ラズベリー、チョコレート、バニラ・スパイスの香りと風味　まだ若いので濃厚でしっとりとした果実味ですが、口の中を引き　締める酸と豊かなタンニン、フレーバーを伴う長い余韻　私は偉大なポートの経験はたしかに少ないですが、けっして見　劣りしない味わいを持っていると思います　ティンタ・マディラ、ティント・カン、トウリガ（カリフォルニアではフラン　セーザを意味するようです）、ソウザンの４品種　アメリカン・オークにて２７ヶ月熟成　ＡＬＣ１９，２％　残糖度９，８％　５００ミリ・ボトル　生産量１７３３ケース　その他寒い夜にはこんなワインをどうぞ・・・（すべて３７５ミリのハーフ・ボトルです） Santa Barbara Late Harvest Sauvignon Blanc 2001 ★サンタ・バーバラ　レイト・ハーベスト　　ソーヴィニヨン・ブラン　ラフォン・ヴィンヤード　２００１　￥２,２０５　サンタ・バーバラ最古のワイナリーから　艶のある黄金色　アプリコットや蜂蜜の香り　癒しのとろりとした口当たり　酸味も充分　当店でも大人気のワイン　おすすめの１本！　ＡＬＣ１３，１％　生産量９９１ケース Andrew Murray Mon Amour Late Harvest Viognier 2003 ★アンドリュー・ムレー　モナムール　　レイト・ハーベスト　ヴィオニエ　サンタ・イネズ　２００３　￥３,３６０　サンタ・バーバラでローヌ系品種を生産する注目の若手　映画「サイドウェイ」でも彼のシラーが登場しました　「モナムール」は「いとしいあなた」ですが、その名の通り　とろけるような味わいです！　めちゃ美味い！　収穫時なんと４４ブリックス　ＡＬＣ１４，８％　残少 Calera Dessert Viognier Mt.Harlan 2004 ★カレラ　ヴィオニエ　　デザート・ワイン　マウント・ハーラン　２００４　￥３,３６０　カリフォルニアを代表するＰＮ生産者ジョシュ・ジャンセン氏が　初めて作り出したデザート・ワイン　ファースト・ヴィンテージ　クリオ・エクストラクション（人工手法）によるアイス・ヴァイン　艶かしい色合いと味わい　印象的なスリムなロングボトル　ＡＬＣ１４，５％　残少 Long Botrytis Johannisberg Riesling Napa 2000 ★ロング　ボトリチス　　ヨハニスベルグ・リースリング　ナパ　２０００　￥３,１５０　ロングは銘醸地プリチャード・ヒルの老舗ワイナリー　オーナー夫人ゼルマ・ロングさんは低迷していたシミーを　立て直した、女性ワインメーカーの先駆者的存在の方　ロング・エステートの葡萄から　高貴な味わい　ＡＬＣ８％　残少 Beringer Late Harvest Johannisberg Riesling 1998 ★ベリンジャー　スペシャル・セレクト　　レイト・ハーベスト　ヨハニスベルグ・リースリング　１９９８　￥６,３００　ナパの歴史を物語るうえで欠かすことのできないベリンジャー　偉大なるワインメーカー、エド・スブラジア氏が作り出した　限定生産ワイン　日本未輸入品です　ベリンジャーは他に「ナイチンゲール」という人工貴腐ワイン　も生産しています　もういい色合いになっています　ＡＬＣ８％　１本だけです！ Grgich Hills Violetta Late Harvest Wine Napa 2000 ★グリギッチ・ヒルズ　ヴィオレッタ　　　レイト・ハーヴェスト・ワイン　ナパ　２０００　￥９,４５０　カリフォルニア・ワインの歴史を作ったワインメーカー、　マイク・グリギッチ氏のワイナリーがグリギッチ・ヒルズ　グリギッチが作るリースリング主体のデザート・ワインです　ヴィオレッタはマイク・グルギッチ氏の娘さんです　ヴィオレッタさんにもお会いできました！感激でした！　良年のみで、過去３回しか生産されていません　ＡＬＣ１３，６％　１本だけです！　 Bonny Doon Muscat Vin de Glaciere 2000 ★ボニー・ドゥーン　マスカット　　　ヴァン・ド・グラシエール　２０００　￥２,５２０　カリフォルニアにおけるローヌ系及びイタリア系品種の　スペシャリストであるボニー・ドゥーン　ユニークなラベルとネーミングで有名です　これはカリフォルニアを代表するデザートの１本です　アイス・ヴァイン・タイプ　心地良い凝縮感　ＡＬＣ１１，６％　残少 Martinelli Muscat Alexandria Jackass Hill 2002 ★マルティネリ　マスカット・アレキサンドリア　　　ジャッカス・ヒル　２００２　￥４２００　「マーカシン」を彷彿させるという歴史あるマルティネリ家　その理由はワインメーカー、ヘレン・ターリー女史にあり！　幻のジンファンデルを生み出すジャッカス・ヒルからの　極上のデザート・ワイン　是非おためしください！　ＡＬＣ１５，５％　２００１年（￥３９９０）は残少 Joseph Phelps Delice du Semillon Napa 1995 ★ジョセフ・フェルプス　デリース　　セミヨン　ナパ　１９９５　￥８,４００　ワイン・スペクテーター誌が選ぶ「年間ベスト１００」にて　フェルプスは２００５年度の第１位を獲得しました　それは「ジョセフ・フェルプス　インシグニア　２００２」　ここでは「アイスレーベ」という甘口が有名ですが、この　「デリース」はお隠れものです　ときめきの色合い　収穫時４２ブリックス　ＡＬＣ１２，４％　１本です！ Dolce Late Harvest Wine 1998 ★ドルチェ　レイト・ハーヴェスト・ワイン　１９９８　￥１２,６００　カリフォルニア最高峰のデザート・ワイン「ドルチェ」　イタリア語ドルチェの「甘味、デザート」を意味します　８９年ヴィンテージ（９２年リリース）から生産されました　死ぬ前に１度は飲んでみたい・・・　２本だけです！　７６％セミヨン、２４％ソーヴィニヨン・ブラン　１００％バレル（フレンチ）発酵　２４ヶ月熟成　　　 Castoro Late Harvest Zinfandel Paso Robles 1997 ★カストロ・セラーズ　レイト・ハーベスト　　ジンファンデル　パソ・ロブレス　１９９７　￥２,５２０　イタリア移民のオーナーが、シラーやジンファンデルの　銘醸地のパソ・ロブレスで８３年に設立　　カストロはイタリア語で「ビーバー」の意味です　オーナーの子供時代のニックネームのようです　濃厚ながら、非常に上品な味わいです　ＡＬＣ１７，３％　１本だけです！　　 Santa Barbara Zinfandel Essence Lafond vineyard 2000 ★サンタ・バーバラ　ジンファンデル・エッセンス　　ラフォン・ヴィンヤード　サンタ・バーバラ　２０００　￥３,９９０　サンタ・バーバラ最古のワイナリーから　設立後４回しか生産されていない貴重品　蜂蜜漬けの小梅？のような味わい　美味！　残少ですが、２月になんと５回目がリリース予定　ＡＬＣ１０％　残少 Sine Qua Non Pagan Poetry Rose 2001 ★サン・カ・ノン　パガン・ポエトリー　ロゼ　２００１　￥１０,２９０ Sine Qua Non Mr.K Vin de Glace Gewurtzraminer 2000 ★サン・カ・ノン　ミスターＫ　ゲヴュルトラミネール　２０００　￥２５,２００ Sine Qua Non Mr.K DBS Viognier 1999 ★サン・カ・ノン　ミスターＫ　ヴィオニエ　１９９９　￥２５,２００　　お間違いなく！　ハーフ・ボトルでこの価格です！　ロサンゼルス近郊のスーパーカルト・ワイナリー　毎年作り出すワインが異なり、使用するボトルも違う（笑）　生産量も数十本から数百本というオカルト生産者（再笑）　ロゼはシラー、ピノ・ノワール、ヴィオニエのブレンド（驚）　ゲヴュルツは、サンタ・バーバラ注目の生産者、バブコック　の畑の葡萄を使用　Ｐ９４－９６　ヴォニエはドライ・ベリー・セレクション（ＤＢＳ）というタイトル　で、高得点のローヌ系生産者、アルバンの畑の葡萄から　ロゼＡＬＣ１４％、ゲヴュルツＡＬＣ１１，３％、ヴィオニエ　ＡＬＣ１３％　度胸のある方どうぞ・・・　各１本です！　（ちなみに私は経験済みです、はい！）　葡萄はさまざまですね。ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、リースリング、マスカット、セミヨン、ゲヴュルツトラミネール、そしてジンファンデル！「恵まれすぎたテロワール」から生まれた「明るく、素直で、元気な」葡萄達です。まだありますけど、今回はこのへんで・・・金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。カリフォルニアは、シャルドネとカベルネだけじゃない！こんな極上のデザート・ワインもあります！あ～ホントめちゃ美味しーい！この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。メルマガのお申し込み、アドレス変更及び配信中止の際は下記までご連絡下さい

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