Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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私の妻はこのワインが大好きなんです！ |
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いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、 またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。 | |
≪ ＰＡＲＡＤＵＸＸ パラダックス ≫ |
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「パラダックス」は「ダックホーン」のブランドの１つです。「カモ」と言ったら「ダックホーン」、「メルロー」と言ったら「ダックホーン」の、あのダックホーンです。 オーナーのダン・ダックホーン氏は以前スーパー・タスカンを飲んでいたく感銘し、ナパでもナパ独自の赤ワインを作れないものかと考えました。 イタリアにはサンジョヴェーゼがあり、スペインにはテンプラニーリョがあり、近年それらの国々は、自国特有の品種を使ったスーパー・タスカンやスーパー・スパニッシュを生み出しましたね。
カリフォルニアにも素晴らしい葡萄品種があります！「ジンファンデル」です！ダックホーン氏は、ナパ特有の品種であるジンファンデルを使用したカリフォルニア・ブレンドの赤ワインを生み出しました。スーパー・カリフォルニアの誕生です！それが１９９４年がファースト・ヴィンテージになる「パラダックス」です。
また、ダン・ダックホーン氏は自らの名前にもあるように、「水鳥」をテーマにしたアートに非常に興味を持っていて、パラダックスのラベルを媒体としてアートとワインという２つの情熱を組み合わせようと考えました。 「太平洋沿岸を渡りのルートとする２羽の鴨」をテーマに、毎年異なるアーティストがパラダックスのラベルを飾っています。
そして、パラダックスの名前の由来ですが、「a pair of
ducks」という英語にもじるものだと副社長のピート・プリジビリンスキー氏は言います。
「ア・ペアー・オブ・ダックスを早口で何度も言ってみてごらん。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ほら、パラダックスになるだろう（笑）！」 なーんてこれはピートさんのジョークなのですが・・・
「ジンファンデル」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」という、一見矛盾した、または不合理なブレンドのようで、実際は調和した美味なる味わいになるという「パラドクス（逆説）」と、ダックホーン・ファミリーの「ダック」を掛け合わせたことに由来しているそうです。
昨年の秋にナパのヨントヴィル地区にパラダックス専用のワイナリーが誕生しました。ファースト・ヴィンテージからちょうど１０年目にあたる、パラダックスの最新ヴィンテージ、２００３年が届きました！
４月に来日したダックホーンのマーガレット夫人との再会のお話は以前しましたが、その時頂戴したのが２００３年のパラダックスでした。私の妻はこのワインが大大大好きなんです。その日テイスティングさせていただいたワインのなかで一番の笑顔見せてましたから・・・
Paraduxx Red Wine Napa 2003 ★パラダックス レッド・ワイン ナパ ２００３ ￥６，８２５ １０周年の記念となるラベルは、
 ドイツ人マンフレッド・シュルツ氏によって描かれた油絵で、
「つがいのまがも a pair of Mallards」の優雅な姿
濃厚なルビー色 ブルーベリー、スパイスの香り ジンファンデルから来るブルーベリーやスパイスの風味と、 カベルネから来るコクやボディが見事にマッチしています！
濃厚ながら、エレガントでバランスの良さが素敵です
年によってブレンド比率は変わりますが、２００３年は ６３％ジンファンデル、３３％カベルネ、２％メルロー、 ２％フラン ALC１４，５％
アメリカンオーク（６５％）とフレンチオーク（３５％）にて １８ヶ月熟成 （７０％NEW、３０％SECOND ）
輸入元定価￥７７７０ 「ダックホーン」は、ダン・ダックホーン氏が１９７６年に２０エーカーの畑と古いワイナリーを購入しスタートしました。
最初のワインはカベルネとメルローをリリースしましたが、当時はブレンド用にしか使われていなかったメルローを単独で使用したワインを作ったことで注目を浴びました。
今ではナパ全域の葡萄を使い、年産５万ケース以上を生産するワイナリーになりました。ナパの「メルロー」の第一人者と言えば「ダックホーン」です。
２００２年ダックホーン訪問。 ワイナリーはセントへレナの北端、シルバラード・トレイル沿いにあります。
ワイナリーではマーガレット夫人がお相手をしてくれました。上品で優しいおばさま、失礼！女性です。マーガレット夫人はワイナリーのセールス＆マネージメントを一手に務める副社長であり、ナパで最も権威のある団体ナパ･ヴァレー・ヴィントナーズの会長も務めた方です。
ワインメーカーはマーク・ベリンジャー氏。あの「ベリンジャー」家の方で、ナパではもう５世代目になる方です。マークさんの解説付きで、ダックホーンのラインナップをテイスティングしました。
カリフォルニアに到着した初日の最後のワイナリーということで、もうめちゃくちゃねむーい！って感じでした。危うくワイングラス落としちゃうところでした。テイスティング・コメントも書いたことは書いたのですが、これ日本語じゃないや（笑）。でも、その後のダックホーンでのディナーではすっかり目も醒めて、おかかえシェフの美味しい御馳走を頂戴しました（大満足）。
Duckhorn Sauvignon Blanc Napa
2004
★ダックホーン ソーヴィニヨン・ブラン ナパ ２００４ ￥３，９９０ ワイン誌「 Wine &
Spirit 」 2005April の「 Restaurant Poll
」特集では、
 ダイニング・ガイド「 Zagat 」の全米３１３の人気レストランが選んだ「Most
Popular Sauvignon Blanc 」で、ダックホーンが１位に選ばれました。
メルローのイメージが強いダックホーンですが、ソーヴィニヨン・ブランの３大
造り手と言われたこともありました。
ワインメーカーのマーク・ベリンジャー氏はこのワインを 「ライプな葡萄からのユニークなスタイル」と表現しました
フルーツとオークの風味が見事に溶け合った綺麗な味わい ７５％ソーヴィニヨン・ブラン、２５％セミヨン 輸入元定価￥４５１５
Duckhorn Merlot Napa
2002
★ダックホーン メルロー ナパ ２００２ ￥６，８２５ ダックホーンの基本となるスタンダードなワインですが、とても  スタンダード品とは言えないエレガントで美味しいワインです 北はカリストガから南はカーネロスまでナパ全域の葡萄を使用 メルロー主体で、カベルネ、フランなどを若干ブレンド フレンチオーク（４０％ＮＥＷ）にて１６ヶ月熟成 ２００２年はハーベスト２５周年にあたり、このメルローのラベル にも２５周年記念のマークが入っています！ これもお宝です！ 輸入元定価￥８０８５ 残少 ダックホーンは１９７８年に最初の葡萄を収穫しました。今回の２００２年ヴィンテージで２５周年を迎え、これを記念して、「Estate Grown Twenty-Fifth Harvest Cuvee 2002」を発表しました。 金文字で「２５」のエッチングが入っており、蝋で封印してあります。限定生産のため、ワイナリーのみで１人３本の限定販売です。 Duckhorn Estate Grown 25th Harvest Cuvee Napa Valley Red Wine ★ダックホーン エステート・グロウン ２５ＴＨ ハーベスト・キュヴェ ナパ・ヴァレー レッド・ワイン ２００２ ￥２９，４００ パッチィマロ（セントヘレナ）、レクター・クリーク（ヨントヴィル）、 スタウト（ハウエル・マウンテン）、モニター・レッジ（ナパ・ヴァレー）の  ４つの自社畑の葡萄から パッチィマロからフラン、レクター・クリークからカベルネとメルロー、 スタウトからメルロー、モニター・レッジからカベルネとプティ・ヴェルド ４１％カベルネ、４１％メルロー、１０％プティ・ヴェルド、８％フラン １００％ＮＥＷ６０ガロンのボルドー・バレルにて１９ヶ月熟成 ワインメーカーのマーク・ベリンジャー氏は 「自社畑の品質と多様性をブレンドすることで、いかにエキサイティ
ングで複雑なワインを生み出せるかということを表現している。
バランスがとれ、ストラクチャーと複雑味のあるフルボディ。
ラベンダー、スパイス、ハーブのアロマ、チェリー、ラズベリー、カラント、 プラムのフレーバー、チョコレート、タバコ、トフィーのニュアンス。」 とコメントしています とてもご立派な（笑）７５０mlボトルです！
 ４月に来日されたマーガレット夫人と とても素敵なおばさま、失礼、レディです！ 金額は全て税込価格です。
そろそろ気温が高くなってきました。
配送はクール便をおすすめします。クール代は送料とは別途ご請求になります。
わたくし、またやってしまいました・・・
ロバート・モンダビ氏の提案で、セントへレナ病院への寄付を目的に１９８１年にナパでワイン・オークションが開催されました。今や世界最大規模のチャリティー・ワイン・オークションになり、世界中のワイン・ラヴァーが参加しています。先週末に２６回目となるオークションとワイン・イベントがナパで行われました。
何をやらかしたかと言うと・・・
今年初めてインターネットを利用したオークション「Ｅ−オークション」が行われたのです。「どーせ落札できるわけないんだから・・・」という軽い気持ちで、お世話になっているワイナリーの出品ワインを入札したのですが・・・
落札しちゃったんです（驚）！その銘柄は・・・つづく
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