Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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思わず「ジャケ買い」しちゃいそう・・・ |
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いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、 またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。 | |
《 ＰＡＵＬ ＨＯＢＢＳ ポール・ホッブス 》 |
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今やワインメーカーとしてスーパースター並みの人気＆実力を持つポール・ホッブス氏自身のブランド「ポール・ホッブス」。
昨年５月に来日。やっとお会いできましたー（超喜）！
１１人兄弟の中で育ったポール・ホッブス氏のワインとの出会いは、子供の頃に父親が紙コップに注いだ１９６２年のシャトー・ディケムを舐めたことに始まります。その芳醇な味わいに感動したホッブス氏は葡萄という作物に愛情を抱き、ニューヨーク州北部の農場に父親が植えた葡萄畑の手入れを自ら手伝うことになります。
ノートルダム大学在学時代に世界のワインを体験したホッブス氏は、ワインに対する情熱がますます強くなり、１９７５年ＵＣデイヴィス大学院へ進みました。この時オーク樽熟成に関する論文を作成したホッブス氏はすでにワイン産業界の人々から大きな注目を集めていました。 ロバート・モンダビ氏はホッブス氏を研究技術者として雇いましたが、ワイン作りを志すホッブス氏は、研究者の白衣よりセラー係りの作業衣を希望しました。実習後１９７９年ロバート・モンダビで醸造家としてデビュー。すぐにオパス・ワンの醸造チームに選ばれ、オパス・ワンのファースト・ヴィンテージの仕込みに携わりました。８１年から４年間はヘッドとしてオパス・ワンの醸造責任者を担当しました（私は１９８１年のオパス・ワンはとても興味深い味だったのを覚えています・・・）。 ８５年ホッブス氏はソノマの歴史あるシミにアシスタント・ワインメーカーとして参加しました。新しいスタイルを取り入れたシミのワインは雑誌や評論誌に取り上げられ、老舗のシミは復活を遂げました。８９年には副社長兼ワインメーカーを務め、プレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する立場になりました。
９１年何人かのパートナーと一緒にソノマ・カウンティーに「ポール・ホッブス・ワイナリー」を設立。少量生産でシングル・ヴィンヤードのスーパープレミアム・ワインを造り出しました。（現在はルシアン・リヴァー南部、セバストポールの新ワイナリーに拠点を移しています）。また、「ピーター・マイケル」「ヴァイン・クリフ」「ルイス」「レアード」などのトップ・ワイナリーのコンサルタントなども務めるようになりました。
２０００年１２月業界のプロフェッショナルが参考にするアメリカ・ワイン誌「コノシュアーズガイド」では「２０００年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」の栄誉に輝きました。また、２００４年には「ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ」で「モースト・インポータント・ワインメーカー・イン・カリフォルニア」にも選ばれました。「天才的」とも言われるホッブス氏のワイン作りは最高の評価を受けています。
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley
★ポール・ホッブス シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００４ ￥６，７２０
綺麗な黄金色
 上品な柑橘系の香り、 白桃や青リンゴのフレーヴァー
とろりとした濃縮感のある果実味、しかし豊かなミネラル感 と心地良い酸味があるので、ダレた甘味は感じません・・・
それどころか非常に上品です！うまーい！
天然酵母で樽発酵
フレンチオーク（５８％NEW）にて１１ヶ月熟成
自然に起こるMLFを尊重
アンフィルター＆アンファイン
輸入元定価￥７６１３
Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley
★ポール・ホッブス ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００４ ￥６，０９０
深みのあるガーネット色
 ブラックチェリー、ワイルド・ストロベリーの香り、
ヴァニラの甘い風味やオークからの香ばしい風味
シャルドネ同様ボリュームのある果実味ながらも
非常に上品な味わいが特徴でしょうか・・・
とにかくめちゃ美味しい！
開放式発酵槽にて天然酵母で発酵 フレンチオーク（５３％NEW）にて１１ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン 輸入元定価￥６８７８
ニューワールドのポテンシャルを信じるポール・ホッブス氏は、チリやアルゼンチンでもワインメイクに携わっています。
８８年チリとアルゼンチンのワイン産地を訪れたホッブス氏は、ニコラス・カテナ氏（ボデガス・エスメラルダ）と出会い、アルゼンチン最初のワールド・クラスのワインを造るプロジェクトに参加することになりました。そして、マルキオリ家やカテナ家などからワイン・コンサルタントを引き受けることになりました。
特に、美しいメンドーサの土地に心を奪われたホッブス氏は、９９年アンドレア・マルキオリ氏と協力してアルゼンチン・メンドーサに「ヴィーニャ・コボス」ワイナリーを設立しました。メンドーサ川の上流地帯、アンデス山脈麓の高地に位置する畑のエキス分の濃い葡萄から、個性的で高品質なワインを作り出しました。
ヴィーニャ・コボスは、「Cobos コボス（２２０００円）」、「Bramareブラマーレ（１３０００円）」、「Nativo
ナティーボ・コレクション」という３つのブランドを持ちます。
今回のご紹介は、その「ナティーボ・コレクション」から。
思わず「ジャケ買い」しちゃいそうなユニークなラベルの、リーズナブルなプレミアム・ワインです。 El Felino Malbec
Mendoza
★エル・フェリーノ マルベック メンドーサ ２００４ ￥３，０９７
LaGarto Merlot Mendoza
★ラガルト メルロー メンドーサ ２００４ ￥３，０９７
Cocodrilo Cabernet Sauvignon Mendoza
★ココドゥリーロ カベルネ メンドーサ ２００５ ￥３，０９７
 ラベルは数千年に渡りアンデスに住んできた人々の民族画に
登場する神話上の動物です！かわいいです・・・
どれも濃厚＆濃縮です！
「エル・フェリーノ」は１００％マルベックで、ブラックベリーやプラム
の風味とベルベットのタンニン
「ラガルト」は１００％メルローで、スミレやビタースイートチョコの
風味とエレガントなタンニン
 「ココドゥリーロ」は９７％カベルネ、２％マルベック、１％メルロー
で、ダークチェリーやスパイスの風味と力強いタンニン
アンデスの麓、マルキオリ・ヴィンヤードから
密閉式ステンレスタンクにて天然酵母で発酵
フレンチオークとアメリカンオークで約９ヶ月熟成
新樽比率は約１０％程度
アンフィルター＆アンファイン
輸入元定価￥３７２８
 こちらもどうぞ！
Paul Hobbs Cabernet
Sauvignon Beckstoffer To-Kalon vineyard Oakville Napa
★ポール・ホッブス カベルネ べクストファー・トゥーカロン ２００１ ￥３５，７００ WA９８
２００２年ヴィンテージは、パーカー１００点満点を獲得しました！
 ナパ・オークヴィルの歴史ある畑「トゥー・カロン」の葡萄を使えるのは、
「べーレンズ＆ヒッチコック」「シュレイダー」「メリーヴェル」など限られた
生産者だけです・・・
タランソー、セガン・モロー（８４％NEW）にて２２ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン 生産量８９５ケース
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Hyde vineyard
Carneros
★ポール・ホッブス カベルネ ハイド・ヴィンヤード ２０００ ￥１８，９００
Paul Hobbs Pinot Noir Hyde vineyard
Carneros
★ポール・ホッブス ピノ・ノワール ハイド・ヴィンヤード １９９７ ￥１２，６００ カーネロスの特級畑、ラリー・ハイド氏所有の「ハイド・ヴィンヤード」から
カベルネは、タランソー・フレンチオーク（６４％NEW）にて１９ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン 生産量３４８ケース
ピノ・ノワールは、タランソー・フレンチオーク（４２％NEW）にて１１ヶ月熟成 アンフィルター＆アンファイン 生産量１４０７ケース
金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。
昨年ポール・ホッブス氏は、ご案内したアルゼンチン・ワインの紹介のために来日しました。テイスティングは元赤坂のアルゼンチン大使館で行われました。大使館で私の師匠Kさんともお会いする予定でしたが、当日Kさんは急用で来られなくなったのです。ということで、Kさんのメッセージをポール・ホッブス氏に伝えることになったのです（冷や汗・・・）。
ホッブス氏 「君はKさんとお知り合いなのかい？」
私 「はい。今Kさんに電話してみましょうか？」
ホッブス氏 「君の携帯で？貸してくれるの？」
私 「はい！」
ということで、ポールさんはKさんと楽しそうに会話をはじめました。
おー！ポール・ホッブスが私の携帯使ってるよー（笑）！
 Ｋさんとお話している ポール･ホッブス氏 オレンジ色の携帯が私のです！ この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。 ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。 メルマガのお申込み、アドレス変更及び配信中止の際は下記までご連絡下さい |
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