Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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グレッグ･ブリュワー氏が来日しました！ |
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いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。
映画「サイドウェイ」でいちやく有名になったサンタ・バーバラ・カウンティ。
この地の注目のワイナリーである「ブリュワー・クリフトン」や「メルヴィル」でワインメーカーを務める、グレッグ・ブリュワー氏が来日しました。彼はめちゃめちゃ明るいナイス・ガイです（笑）。
 グレッグ･ブリュワー氏 （この写真は昨年来日された時のものです） | |
≪ ＢＲＥＷＥＲ−ＣＬＩＦＴＯＮ ブリュワー・クリフトン ≫ |
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近年アメリカ・ワイン誌を賑わした「ブリュワー・クリフトン」です。 元フランス語教師のグレッグ・ブリュワー氏と、元ミュージシャンのスティーブ・クリフトン氏の２人がサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズを拠点に作り出すワインは、ブルゴーニュのグラン・クリュを彷彿させるワインです。なんとブリュワー・クリフトンのメーリングリストにはそのメーリングリストに載るためのウエイティングリストが存在するとか。 サンタ・バーバラの有名なワインショップ、ワインカスクで知り合った２人は、全く異なる経歴を持ちながらも、ワインという共通のパッションで結ばれました。１本１本に２人の気持ちを込めて造り上げるブリューワー・クリフトンのワインはすべてシングル・ヴィンヤードもの。２００１年にＡＶＡとして認可されたサンタ・リタ・ヒルズに散在する１０あまりの畑の葡萄を使用し、それぞれの畑や区画の個性をワインに表現したいという意図のもとに造られています。 グレック・ブリュワー氏は元フランス語の教師。ワインの面白さに取り付かれ、気がつくとサンタ・バーバラのワイナリーでワインメークの経験を積んでいたとのこと。ワインメーカーにならなかったら、寿司職人になっていたというほど寿司には啓蒙が深いようです・・・。素材の良さを最大に表現しなければならない寿司は、ワインメークに通じるものがあるのかもしれません。現在自身のブランド「ダイアトム」も持ちます。 スティーブ・クリフトン氏は元ミュージシャン。ブリュワー氏を陰で支える立役者的存在で、ブリュワー氏がワイン誌等で大きく騒がれてるのに対して、クリフトン氏は堅実に「ブリュワー・クリフトン」とイタリア品種を使った「パルミナ」の生産に力を入れています。しかし、パルミナが発表と同時に完売になったように、彼の実力もワイン界では高く評価されてきています。 「葡萄畑のエッセンスを限りなく鮮明にしかも誠実に表現することは、私たちの第一の目標であり、最も大切に思うことです。」
「ブリュワー・クリフトンでは、自然に対してこの上ない敬意を表します。葡萄は最適な熟成度に達した時に収穫され、厳密に選別されます。発酵の過程を通して、あらゆる要素が一体となるように処理します。発酵後ワインは自然の力で不必要な固体の部分を取り除くかのように樽の底にゆっくりと沈殿していきます。最大限の抽出が得られるように、その沈殿したオリにワインはできるだけ長い時間をかけて接触させます。
澱引きの作業は、夏至の後に月が欠け始めると重力を利用して行われます。この時期はワインのオリが最も落ち着いている時です。瓶詰めもまた重力を利用して満月の直後に手作業で行われます。ワインは、清澄剤やフィルターを使用することなくボトルに詰められます。このように伝統的な手法で瓶詰めされたワインは、その進化の過程で気品ある自然なオリを疑いなく維持することができます。これはワインが生きているという証拠です。清澄剤やフィルターでオリの形成を阻止することは、その生命と個性を取り除いてしまうと信じています。最後にキャップシールを使わずに蝋で封じます。」
ブリュワー・クリフトンの２００５年最新ヴィンテージが入荷しました！ この２００５年は、ブリュワー・クリフトンにとって１０年目の収穫になる、記念すべき年になりました。
Brewer-Clifton Chardonnay Seasmoke vineyard Santa
Rita Hills
★ブリュワー・クリフトン シャルドネ シースモーク・ヴィンヤード ２００５ ￥７，５６０
今この地で最も注目を集める生産者「シースモーク」
 １９９０年代末にピノ・ノワール栽培のために開発された畑で、
この有名な畑からの極限られた区画のシャルドネ
ややオーキーな風味 まとまったシャープな味わい
もちろん充分な旨味も持ちます
サンタイネズ川を見下ろす小さな台地
メッツと呼ばれる砂質ローム
ディジョン７６、９５，９６
生産量９２１６本 輸入元定価￥８７１５
Brewer-Clifton Chardonnay Mount Carmel vineyard Santa Rita
Hills
★ブリュワー・クリフトン シャルドネ マウント・カーメル・ヴィンヤード ２００５ ￥８，１９０ カーメル会（カトリック）修道女の指示により１９９１年に植えられた畑  現在は才気溢れる栽培家フランシスコ・ラミレズが管理している
ドライ・ハーブの風味 上品で引き締まった味わい
その後ボリューム感がどんどん現れます
ボッテラと呼ばれる粘土質と石灰岩からなる傾斜の激しい斜面
高度が高く、常時海からの風を強く受ける
ウエンテ・クローン（と推測？）
生産量１２６７２本 輸入元定価￥９４５０
Brewer-Clifton Chardonnay Mount
Carmel vineyard Santa Rita
Hills
★ブリュワー・クリフトン ピノ・ノワール マウント・カーメル・ヴィンヤード ２００５ ￥９，２４０ 同上のマウント・カーメル・ヴィンヤードのピノ・ノワール
 以前はオー・ボン・クリマなどの生産者も葡萄を使用していましたが、
２００５年よりブリュワー・クリフトンが専属で使用することになりました
華やかな芳香 コケモモ、チェリー、スパイスなど
（いい意味で）スレンダーで、魅力的な味わい
傾斜の激しい南向きのスロープ
泥質、珪藻土、石灰岩が交じり合った複雑な土壌
生産量１０９４４本 輸入元定価￥１０６０５
Brewer-Clifton Chardonnay Melville vineyard Santa Rita
Hills
★ブリュワー・クリフトン ピノ・ノワール メルヴィル・ヴィンヤード ２００５ ￥１０，９２０
サンタ・リタ・ヒルズの貢献者「メルヴィル」
 １９９７年に植えられた、３つのセクションからなる畑
魅惑的なバラの香り ストロベリー、ラベンダーなども
エレガントな味わい ボリューム感もあります
粘土混じりのローム土壌
ディジョン１１４、１１５
生産量５１８４本 輸入元定価￥１２６００
こちらも少しございます・・・
Brewer-Clifton Chardonnay Rancho Santa Rosa vineyard Santa Rita Hills ★ブリュワー・クリフトン シャルドネ ランチョ・サンタ・ローザ ２００３ ￥６，７２０ フォーリー・ワイナリーが所有する畑 この畑は樹齢が若く、この２００３年に始めて入手した葡萄です
生産量２４０ケース 輸入元定価￥７８７５ Brewer-Clifton Chardonnay Sweeny Canyon vineyard Santa Rita Hills
★ブリュワー・クリフトン シャルドネ スウィニー・キャニヨン・ヴィンヤード ２００３ ￥８，６１０ マークス・ファミリーによって１９８１年に植えられた畑 ブリュワー・クリフトンは１９９６年の創立時から毎年造り続けています
生産量３６０ケース 輸入元定価￥９９７５
Brewer-Clifton Chardonnay Melville vineyard Santa Rita Hills ★ブリュワー・クリフトン シャルドネ メルヴィル・ヴィンヤード ２００１ ￥８，１９０ メルヴィル・ファミリーが所有する畑 ロン・メルヴィル氏の息子チャド・メルヴィル氏が管理しています
生産量１２０ケース
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≪ ＭＥＬＶＩＬＬＥ メルヴィル ≫ |
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父親の影響を受けて大学時代からワインに興味を持っていたロン・メルヴィル氏は、株式投資で財を得て、１９８９年からソノマのナイツ・ヴァレーで葡萄栽培を始め、ワイン作りへの夢をスタートさせました。シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培し、「ガイザー・ピーク」「ドライ・クリーク」「シャトー・セントジーン」などに供給していました。 ブルゴーニュ品種、特にピノ・ノワールの栽培に興味を持ったメルヴィル氏は、９６年にサンタ・バーバラ・カウンティ、サンタ・イエズ・ヴァレーの西側サンタ・リタ・ヒルズのロンポックに土地を購入しました。サンタ・リタ・ヒルズは２００１年にＡＶＡとして認可された新しい生産地区で、メルヴィル氏はこのサンタ・リタ・ヒルズのＡＶＡ認可に大きな功績を残した方です。ピノ・ノワール、シャルドネの他にシラー、ヴィオニエのローヌ系品種の栽培も始めました。「ボナコルシ」「レーン・タナー」「オハイ」「ジェファーズ」などのサンタ・バーバラの一流ワイナリーに葡萄を供給し、自らもワインを生産し始めました。 メルヴィルは、オーガニックに近いサスティナブル・アグリカルチャー（環境保全型農法）を実践しています。サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な区域にあるロンポックの自社畑は、粘土質土壌を基盤とする砂質表土で、ピノ・ノワールは１４種類のクローン、シャルドネは５種類のクローンが植えられています。１本の樹当たりの収量をコントロールして過剰生産を抑制します。厳しいキャノピー・マネージメントを行い、品種のフレーヴァーと完熟の進度を確実にします。メルヴィル氏の２人の息子ベレント氏とチャド氏がヴィンヤード・マネージャーを務めています。チャド氏はアシスタント・ワインメーカーも兼任しています。 そのメルヴィルのワインメーカーは「注目すべき２１世紀のワインメーカー（Ｗ＆Ｓ)」「カリフォルニアのニューフェイス（ＷＳ)」と言われたグレッグ・ブリュワー氏です。「ワインは畑で造られるものです。葡萄畑に何をするかでなく、何をしてはいけないかが大切だ。私達は葡萄畑の本質を伝えたい。」と語っています。 毎年大好評のメルヴィルの最新ヴィンテージが入荷しました！
Melville Estate Pinot Nior Santa Rita Hills Santa Barbara County ★メルヴィル エステイト ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２００５ ￥４，２００ 透明感のある綺麗なルビー色 鼻を近づけるだけでときめく香り
 ラズベリー、ローズ、スパイス、ドライ・ハーブなど 香り、果実味、酸味、全ての要素が１つにまとまっています 心を和ませる魅力的で綺麗なピノ・ノワールです！ 初めて飲んだ時からファンになりました・・・
１００％エステート サンタ・リタ・ヒルズ
１週間の低温浸漬後発酵
６０％は徐梗、４０％は全房のまま発酵
フレンチオーク（２０％ＮＥＷ）にて熟成
オークは、シルグ、メルキュレ、ルソー
亜硫酸塩を添加せず、シュール・リー熟成
ALC１５，４％ 生産量９１５８ケース 輸入元定価￥４８８２
Melville Estate Chardonnay Santa Rita Hills Santa Barbara County ★メルヴィル エステイト シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ ２００５ ￥３，７８０ やや薄い黄金色
 レモン、ライムの柑橘系の香り 白い花や軽く蜂蜜も
濃縮した柑橘系フルーツの果実味
それは非常にフレッシュでクリプスなため、
心地良くバランスの良い甘味を感じます
アフターでキュッと引き締まる感じも・・・
１００％エステート サンタ・リタ・ヒルズ
全房でプレスして発酵（ホール・クラスター）
フレンチオーク（１０％ＮＥＷ）にて熟成
１５％前後でMFL シュール・リー状態で熟成 ALC１５，３％ 生産量４３２５ケース
輸入元定価￥４４６２
金額は全て税込価格です。
かなり気温が高くなってきました。クール便をおすすめします。
クール代は送料とは別途ご請求になります。
グレッグ・ブリュワー氏は３度目の来日。ブリュワー氏の初めての来日時、私はどうしても用事があり会いに行くことができませんでしたが、昨年来日された時にお会いできました。今回２度目のご対面となりました。
先に試飲を終えてから、ブリュワー氏にご挨拶です。
私「実は昨年お会いして、これが２度目なのですが・・・」
ブリュワー氏「ユーのこと覚えてるよ！」
私「ほんとですか？ありがとうございます！去年ウエスティンでお会いしましたよね！」
ブリュワー氏「イエース！」
（ 試飲しながら何度か目と目が合っていたのでした・・・笑 ）
私「お寿司で一番好きなネタは何ですか？」
ブリュワー氏「オール（全部）！」
（ ここで２人大笑い・・・ ）
私「もし地球が破滅して、最後に１つしか食べられないとしたら？」
ブリュワー氏「トロかな・・・いやウニにしようかな・・・」
私「あんた、日本人かい・・・」
グレッグ・ブリュワー氏は、ホントに明るいナイス・ガイです。そして彼が造るワインは、ホントにエレガントでチャーミングです。ピュアでクリーンで綺麗で旨くて凄くて・・・。 ちょっとほめすぎかな（笑）・・・
 今年もまた記念撮影 しちゃいました（笑）・・・ ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。 メルマガのお申込み、アドレス変更及び配信中止の際は下記までご連絡下さい |
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