Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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２００３ヒルサイド・セレクト入荷！ |
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いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００７年９月７日配信）。
台風通過！
一晩中すごい雨と風でした（何度か起きてしまったもので・・・）。みなさま無事に朝を迎えられたことと思いますが。
さて、大型台風のようなワインが届いています・・・
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《 SHAFER シェイファー 》 |
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パーカー１００点満点生産者「シェイファー」です。
 シェイファー スタッグス・リープ地区 シェイファーを代表するワイン「ヒルサイド・セレクト・カベルネ」は過去幾度とロバート・パーカー氏より１００点満点にあと一歩の９９点を獲得していましたが、２００２年ヴィンテージでついにパーカー氏より１００点満点を頂戴し、今や完全にカルト・ワインに仲間入りし、カリフォルニアを代表するワインの１つになりました。
シェイファーの創始者で、現在は会長となったジョン・シェイファー氏がシカゴでのキャリアを離れ、第二の人生を求めてカリフォルニア、ナパ・ヴァレーにやってきたのが１９７２年です。
スタッグス・リープ地区の８０ヘクタールに及ぶ土地を購入したジョン・シェイファー氏は、１９２０年代にその地に作られた葡萄畑を復活させ、７８年に初めてのカベルネ・ソーヴィニヨンを１０００ケース造りました。８２年には良質のロットからリザーブ・ワインを生産しました。そして、８３年にはこのリザーブ・ワインに名前を付けて販売しました。それが「ヒルサイド・セレクト」です。
また、８３年にはジョン氏の息子であり、現在社長を務めるダグ・シェイファー氏がUCデイヴィス卒業後にシェイファーのワイン作りに参加しました。翌年には現在もワインメーカーを務めるイライアス・フェルナンデス氏がシェイファーに入社しました。以後ジョン氏の下で、ダグ氏とイライアス氏はシェイファーのワインを作り続けてきました。
ワイナリーを取り囲むヒルサイドの自社畑は１３ほどに分けられ、それぞれ名前が付けられています。ヒルサイド・セレクトはその年のベストの畑の葡萄をブレンドして造られます。ゆえにヒルサイド・セレクトに使われるロット（畑）は毎年違うものが使われています。
最新ヴィンテージ２００３年のヒルサイド・セレクトが到着しました！
 シェイファー ヒルサイド・セレクト ２００３ ２００２はパーカー１００点！ Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa
★シェイファー ヒルサイド・セレクト カベルネ ナパ ２００３ ￥３４，６５０ ＷＡ９５
輸入元定価￥４０，９５０、当店価格￥３４，６５０のところ、
このメルマガをご覧の方だけに特別価格￥３１，５００で、
クール宅急便代サービスでお送りします！
２００３年はパーカー９５点です！
ちなみに過去１０年の得点は・・・
９５年９９点、９６年９８点、９７年９９点、９８年９４点、９９年９５点、
００年９３点、０１年９９点、０２年１００点、０３年９５点です
さらに０４年は９２−９４点、０５年は９２−９５点と予想されています
たしかに最近かなり値上がりが厳しいのですが（涙）、
シェイファーの人気と実力はとどまるところを知りません・・・
 １００％ヒルサイドのエステート・ヴィンヤードから
（ Sunspot, John's Folly, Venado Illegal, Rattler の畑 ）
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
アリエ産及びトロンセ産の１００％新樽にて３２ヶ月熟成、
さらに瓶熟１２ヶ月の約４年の熟成を経て出荷
生産量２２００ケース
ワインメーカー、イライアス・フェルナンデス氏のコメントです・・・
「Shafer's hillside vineyard produced a 2003 harvest of
small,
dark berries loaded with ripe, immense aromas and flavors.
The aromas are rich and perfumy and the youthful wine fills
the mouth with rich cassis, blackberry, toasty vanilla, mocha,
herbs, and a seamless integration of soft, ripe Stag's Leap
District tannins. The wine feels expansive and juicy in the
mouth and the flavors linger long after the glass is empty.」
数に限りがあります。売切れの際はご了承ください。
こちらは２本ございます！
Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa
★シェイファー ヒルサイド・セレクト カベルネ ナパ １９９９ ￥２１，０００ ＷＡ９５
シェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト」
過去にパーカー・ポイント９９点が４回ありましたが、遂にパーカー氏は
２００２年ヴィンテージに「１００点満点」を献上しました！
その他シェイファーはこちらから・・・
Shafer One Point Five Cabernet
Sauvignon Stags Leap District Napa
★シェイファー ワン・ポイント・ファイブ カベルネ スタッグス・リープ ２００４ ￥９，０３０
ナパ・カベルネは２００３年ヴィンテージで生産を終了しました
２００４年ヴィンテージから「ワン・ポイント・ファイブ」の名前になります
葡萄は主にスタッグス・リープ地区の２つの区域から
１つはシェイファーのワイナリーを取り囲むヒルサイドの「エステート・ヴィンヤード」から
もう１つはワイナリーから２マイルほど南に位置する「ボーダーライン・ヴィンヤード」から
（他にわずかな割合でスタッグス・リープ最南端の「リッジバック」というヴィンヤードの葡萄を使用）
黒が多く見える濃厚なルビー色
 ブラックベリー、ブラックチェリー、ドライ・ハーブ、スモークの香り
スタッグス・リープらしい、リッチでエレガントな香り
非常に濃縮した、ボリュームのあるアタック
それは非常にリッチでエレガントです！美味しい！
フレーヴァー豊かで、丸みのあるタンニン
素晴らしい長いフィニッシュ 笑顔になれます（喜）・・・
ライプな果実味ながら、樽の風味と非常に溶け合った、
素晴らしい味わいがシェイファーの特徴です
WA９０−９２ポイント
９８％カベルネ・ソーヴィニヨン、２％プティ・ヴェルド
６５％の新樽で２０ヶ月熟成
半分はフレンチオーク（アリエとトロンセ）
半分はアメリカンオーク（ミズーリ）
ALC１４，９％ 輸入元定価￥１０２９０
シェイファーはカベルネだけでなく、メルローもめちゃくちゃ美味しいのです！
Shafer Merlot Napa
2004
★シェイファー メルロー ナパ ２００４ ￥７，１４０  Shafer Merlot Napa
1999
★シェイファー メルロー ナパ １９９９ マグナム・ボトル ￥１２，６００ チェリー、クランベリー、プラムの香り
濃縮したエレガントな果実味がたまりません！
セパージュは、メルローが旨味を作り、少しのカベルネが
ストラクチャーを作り、少しのフランが絶妙の香りと風味を作ります
２００４年は、７５％メルロー、１５％カベルネ、１０％フラン
フレンチオーク（４０％NEW）にて２０ヶ月熟成
WA８８ポイント 輸入元定価￥８１９０
昨年２００６年にダグさんが来日。「ダグさん、このボトルにサインもらえますか？」
実は、シェイファーの２５周年記念マグナムボトルを持って行ったのです。ワイナリーだけでの販売で１本４００ドル。これは創始者であり、ダグさんの父親であるジョン・シェイファー氏が作り上げた「サンスポット・ヴィンヤード」から作られたワインですが、寿命が来たためサンスポットは植え替えることになり、この記念ボトルがジョンさんのオリジナルで最後になる貴重なものです。サンスポットはシェイファーのフラッグシップ「ヒルサイド・セレクト」の主力になっている畑です。 「ユーは日本で一番のシェイファー・ファンだ」とダグさんは言ってくれました。営業トークかなぁ（笑）・・・ シェイファー訪問のお話はこちらから・・・
  ダグさんはシカゴ出身です！ Chicago is ｍｙ hometown Go! Cubs Doug Shafer 背番号８３ ダグ･シェイファー こちらもグレートな２００３年のナパ・カベです！おすすめです！
２００１年がファースト・ヴィンテージの「レヴァーナ」です。
レヴァーナのワインメーカーは、パーカー氏に「ワイン造りの女神」と言わしめた「ハイジ・バレット」さん。ヴィンヤード・マネージャーは、入手困難なカルトワイン「バーバー」のオーナーでもある「ジム・バーバー」氏。そしてレヴァーナが所有する畑はセントヘレナにある。と言えば、これはまさに「カリフォルニア・ワインの神様」と言われるディック・グレース氏の、あの「グレース・ファミリー」の最盛期の再現ではありませんか！
Revana Cabernet Sauvignon
Napa
 ★レヴァーナ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００３ ￥１５，７５０ ９５，５％カベルネ・ソーヴィニヨン、３，９％カベルネ・フラン
１，８％プティ・ヴェルド、０，８％マルベック
フレンチオーク（４０％NEW）にて１８ヶ月熟成
生産量１３００ケース 輸入元定価￥１８９００
「ナパに古代遺跡が現れた！」と現地で話題になるほどの凄い建物を作り上げ、目標とするワイナリーは「ハーラン・エステート」と豪語？する「ダリオッシュ」です。オーナーのダリオッシュ氏は、１９７０年代にイランから南カリフォルニアに移住してきました。１９９７年ダリオッシュ氏は小さい頃からの夢であったワインビジネスに進出し、ワインコレクターからワインプロデューサーとなりました。エチケットの中央には、古代ペルシャ王がワインの杯を掲げている姿が描かれています。
Darioush Signature Cabernet Sauvignon Napa
 ★ダリオッシュ シグネチャー カベルネ ナパ ２００３ ￥１３，６５０
この２００３年シグネチャーは、ワインスペクテーター誌（２００６年９月号）
にて、ハーラン・エステートと同じ９０ポイントを獲得しました
８５％カベルネ・ソーヴィニヨン、１０％メルロー、２％カベルネ・フラン、
２％マルベック、１％プティ・ヴェルド
生産量４７９５ケース 輸入元定価￥１５７５０
ワイナリー名の「コルテ・リヴァ・ヴィンヤーズ」は、創始者のローレンス・コルテス氏とロメル・リべラ氏の２人の名前を組み合わせたものです。ロメル・リベラ氏は、ワインメーカーとしての経歴が長く、ロバート（ボブ）・フォーリー氏の片腕として「プライド」「パロマ」「スイッチバックリッジ」「アワーグラス」などの実力派ワイナリーでワインメークに携わりました。現在もフォーリー氏がワインメーカーを務める「プライド」のアシスタント・ワインメーカーを務めていますが、フォーリー氏の信頼も厚く、実質上のワインメーカーと言っても過言ではありません。ローレンス・コルテス氏も現在「プライド」のセラーマスターとしてプライドのワイン造りに参加しています。
初リリースから各ワイン誌で絶賛された「コルテ・リヴァ」は、常に高い評価を得ている「プライド」に負けないほどの素晴らしい凝縮感のあるワインです。エチケットに描かれた「壷」は、彼らのルーツであるフィリピンを代表する伝統工芸品です。
Corte Riva Cabernet Sauvignon Napa
 ★コルテ・リヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ ２００３ ￥１２，６００
ワインスペクテーター誌にて９１ポイント
葡萄は、５０％スイッチバックリッジ（ピーターソン・ヴィンヤード）、
２５％ヴィアダー、２５％グレンデールから
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
生産量４００ケース 輸入元定価￥１４７００
Corte Riva Merlot Napa
 ★コルテ・リヴァ メルロー ナパ ２００３ ￥１１，０２５
ワインアドヴォケイト誌にて９２ポイント
葡萄は、ナパの北部、パリサデス・マウンテンのふもと
のケネフィックランチから
９５％メルロー、５％カベルネ・ソーヴィニヨン
生産量６００ケース 輸入元定価￥１２６００
その起源は１９世紀後半に遡るラークミードの畑は、ナパの黎明期のワイナリー、イングルヌック、ボリュー、ベリンジャーが所有する畑と並び称されるヒストリック・ヴィンヤードです。１９４８年ラリー・ソラーリ氏によって購入されたその畑「ソラーリ・ヴィンヤード」は彼の血筋を引くケイト・ソラーリさんによって継承され、ラークミード・ヴィンヤーズが現在所有します。
さらにラークミードを語る上で重要なのがワインメーカーの存在です。アンディ・スミス氏はスコットランドで生まれ育ち、ニュージーランド、オーストラリアなどでワイン造りを学びました。カリフォルニアでは、ブルゴーニュでヴィニュロンとなったテッド・レモン氏の「リトライ」やパーカー１００点満点生産者のご存知「ポール・ホッブス」で修行しました。１９９９年にはニューフェイスの次期カルト「ジェムストーン」、現在マニアが追い求める注目の「デュモル」のワインメーカーにも抜擢され、ロバート・パーカー氏より「ワイン・パーソナリティー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた次世代の天才醸造家です。
Larkmead Estate Cabernet
Sauvignon Napa
 ★ラークミード エステート カベルネ ナパ ２００４ ￥９，０３０
パーカー・ポイント WA９０−９３
１００％エステート・グロウン
９０％カベルネ、４％フラン、４％メルロー、２％プティ・ヴェルド
フレンチオーク（５５％NEW）にて２０ヶ月熟成
生産量３９００ケース 輸入元定価￥１０５００
Larkmead Estate 60/40 Red Wine
Napa
 ★ラークミード ６０/４０ レッド・ワイン ナパ ２００３ ￥５，５６５
１００％エステート・グロウン
６０％カベルネ、４０％メルロー
１年使用のフレンチオークにて１９ヶ月熟成
生産量６５７ケース 輸入元定価￥６８２５
金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。
前回のメルマガでもダグ・シェイファーさんのお話がたくさん出てたと思います。
初めてワイナリーでお会いした時もダグさんはすごく親切で、すごく楽しくて。それ以来何回かお会いしていますが、やはりいつも親切で、楽しい方です。
２００５年２度目のシェイファー訪問時にもダグさんにいろいろお世話になりました。ワイナリーに到着して車を降りると、タッカー（ワンちゃん）がお出迎えしてくれました。「タッカー、久しぶり！元気だった？」「ワン！」
ダグさんが「なんか臭うな？」と言いました。例のジャイアンツのジャージを着ている私に「ユーのジャージ洗ったことあるのか？」と。私は「ノー！大切なサインがあるので洗ったことありません」と言うと、「それ臭うぞ！」と大笑い。
最近はお互いジョークばっかり言い合っている「メル友」です（笑）・・・
 ワイナリーで、 ダグさんとジェフさんと一緒に 楽しかったです！ また遊びに行きまーす！  We root for GIANTS ! ダグさんのサインは 左側の下から２番目です Ｂｅａｔ ＬＡ！ Doug Shafer （ＬＡドジャースをやっつけろ！） 私達の合言葉です！ この内容は、アドレスを頂戴した方にＨＰ公開前にメールでお送りしています。 ゆえにＨＰ公開時にはすでに売切れのワインもございます。 アドレス変更及び配信中止の際は下記までご連絡下さい。 |
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