Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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Ａ級ホラー？ジェイソン登場！ |
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いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００７年１０月４日配信）。
本日ご紹介のワインは「ジェイソン」という名前のワインです。「ジェイソン」と言えば、思い出すのはホラー映画の「１３日の金曜日」。このワインもＡ級ホラーのように恐ろしい、怖い、凄い、ワインです（笑えない）・・・
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《 ＰＡＨＬＭＥＹＥＲ パルメイヤー 》 |
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オーナーのジェイソン・パルメイヤー氏は元弁護士でした。法律の専門書よりワインの専門書を読んでいる時間の方が長いことにある日気がつきました。そしてカリフォルニアでボルドー・スタイルの赤ワインを造ることを決意しました。
カリフォルニア・カベルネの代名詞と言われる「ケイマス」のワインを確立させた、当時カリフォルニアでも№１と言われた醸造家、ランディ・ダン氏を迎え入れ、１９８６年パルメイヤーはボルドー・スタイルのレッド・ワインを初リリースしました。９３年からはワインメーカーに、数々のカルト・ワインを造り上げ、自らもカルト・ワインの「マーカシン」のオーナーである、ヘレン・ターリー女史を迎え入れ、パルメイヤーは瞬く間にナパのトップ・スターに仲間入りをしました。
９４年に公開された、マイケル・ダグラス、デミー・ムーア共演の映画「ディスクロージャー」では、パルメイヤーのシャルドネがストーリーの展開を左右する重要な小道具として使われました。ナパのワイナリーでデートを重ねた元恋人であり、現在は上司であるデミー・ムーアが、部下のマイケル・ダグラスを誘惑するために希少で高額なパルメイヤーのシャルドネを・・・・・ 今回ご紹介するのはパルメイヤーのセカンドワインの「ジェイソン」ですが、これがセカンドか？と思わせるほどの凄いお味です。
ワイナリーを訪問した時、ディナーを待つ間プールサイドでアミューズと一緒に頂戴したのがこの「ジェイソン・シャルドネ」でした。「こんなに凄いアペリティフは初めてだぁ！」って感じのお味でした・・・
パルメイヤー訪問のお話はこちらから・・・
Pahlmeyer Jayson Chardonnay
★パルメイヤー ジェイソン シャルドネ ２００５ ￥６，３００
希少で人気のトップ・キュヴェ、パルメイヤーのセカンドです！
この価格帯では間違いなくトップ・クラスの品質を持ちます！
日本入荷１２０本のみ！
 濃厚なトロピカルフルーツの香り
ハニーサックル、スパイス、オークなどの風味も
凝縮した果実味、充分なボリュームやミネラル感
クラシカルな造りながらも、良質の葡萄だけを使うため、
繊細さも持ち合わせます（でもパワフルです・・・）
これがセカンド？と思ってしまう強烈なストラクチャー
トップ・キュヴェのシャルドネのために集められたロットの
残りからジェイソン・ラベルが誕生します
５６％ナパ・ヴァレー、２４％ソノマ・カウンティ、
２０％アトラス・ピークからの１００％シャルドネ
ＡＬＣ１４，９％ 輸入元定価￥７３５０
グレートなパルメイヤーはこちらから・・・
Pahlmeyer Chardonnay Sonoma Coast
★パルメイヤー シャルドネ ソノマ・コースト ２００４ ￥１１，５５０ 残少これが「ディスクロージャー」で使われたワインです！ 
シトラス、へーゼルナッツ、ミネラルの香りと風味
清涼感のあるフレーバーと引き締った果実味 １００％リッチー・ヴィンヤード （オベール、レミーなども使用する銘醸畑）
天然酵母にてバレル発酵 １００％ＮＥＷフランソワ・フレールにて熟成 アンフィルター＆アンファイン ＡＬＣ１４，９％ 生産量７７９ケース ＷＡ９３ ＷＳ９０ 輸入元定価￥１３１２５
Pahlmeyer Chardonnay Napa ★パルメイヤー シャルドネ ナパ ２００４ ￥１０，０８０ 残少 トロピカルフルーツ、オーク、バターの香りと風味
上品な新樽のフレーバーと凝縮した果実味
こんなに凄まじいシャルドネは他にあまりないです・・・
５２％アトラス・ピーク、２６％ウォーターズ・ランチ １２％バーレンバック、１０％ヴァロッツァ
天然酵母にてバレル発酵
１００％ＮＥＷフランソワ・フレールにて熟成 アンフィルター＆アンファイン ＡＬＣ１４，９％ 生産量３４２２ケース
ＷＡ９１ ＷＳ９３ 輸入元定価￥１１５５０
Pahlmeyer Merlot Napa
★パルメイヤー メルロー ナパ ２００３ ￥１２，６００ 残少
間違いなくナパで５本の指に入るメルローです！
セクシーで魅力のある、強烈なイメージ！
ブラックチェリー、チョコレート、スパイスの香り
香ばしく、深みのあるしなやかな味わい コールドソーク後天然酵母にて発酵 １００％ＮＥＷフレンチオークにて１９ヶ月熟成
アンフィルター＆アンファイン
９６％メルロー、４％カベルネ・ソーヴィニヨン
ＡＬＣ１５，１％
ＷＡ９２ ＷＳ９０ 輸入元定価￥１４７００
金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。
今月の新入荷・再入荷ワインです！
半年振りに入荷しました！
今年日本のカリフォルニア・ワイン業界に大騒動を巻き起こした、あの「カレラ」のスタンダード・クラス、セントラル・コーストです！オーナーはもちろんジョシュ・ジェンセン氏。
Calera Chardonnay Central Coast
★カレラ シャルドネ セントラル・コースト ２００６ ￥２，７３０
セントラルコーストの選び抜かれた６つの畑のシャルドネをブレンド
フレンチオーク（１０％ＮＥＷ）にて１０ヶ月熟成
濃縮感のある、ほんのりと樽風味を持った味わい
輸入元定価￥３３６０
Calera Pinot Noir Central
Coast
★カレラ ピノ・ノワール セントラル・コースト ２００６ ￥４，２００
 セントラルコーストの選び抜かれた６つの畑のピノ・ノワールをブレンド
フレンチオーク（１０％NEW）にて１１ヶ月熟成
アーシィーでスパイシーな果実味と樽風味がマッチした味わい
輸入元定価￥５０４０
「カレラ」と共にカリフォルニアを代表するピノ・ノワールの造り手です！アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラを「カリフォルニアのコート・ドール」と言わしめたのは、ご存知ジム・クレンデネン氏。ブルゴーニュ好きの方も納得の生産者です。
Au Bon Climat Chardonnay Santa Maria Valley
★オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ２００５ ￥３，３６０
ジム・クレンデネン氏の親友で墨絵師のドリュー氏が描いた特別ラベル
サンタ・マリア・ヴァレーのグラン・クリュ、ビエン・ナシド・ヴィンヤードから
オークの風味を抑えた、飲み飽きないエレガントな味わい
輸入元定価￥３９９０
Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria Valley
★オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル ２００５ ￥３，３６０
 ジム・クレンデネン氏の親友で墨絵師のドリュー氏が描いた特別ラベル
サンタ・マリア・ヴァレーのグラン・クリュ、ビエン・ナシド・ヴィンヤードから
優しい香りとサンタ・バーバラらしい魅惑的な伸びやかな果実味
輸入元定価￥３９９０
相変らずお問い合わせが多いのです！コストパフォーマンスに優れた、ルシアンリヴァー・ヴァレーの中井さんのワイン！残念ながら次のヴィンテージからは値上げのようです（涙）・・・
Nakai Vineyard Sauvignon Blanc Russian River
Valley
★ナカイ ソーヴィニヨン・ブラン ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００５ ￥２，６２５ はつらつとしてはじけるような柑橘系果実の風味
ステンレスタンクのみで醸造（NOオーク）
生産量なんと１００ケース！
Nakai Vineyard Chardonnay Russian River
Valley
★ナカイ シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００４ ￥２，８３５
以前の１/３MLFを１００％MLFにしたため、
さらにエレガントでバランスの良い味わいになりました
１００％樽発酵 １００％MLF（マロラクティック発酵）
フレンチとアメリカンのニュートラル・オークにて８ヶ月熟成
生産量３００ケース
Nakai Vineyard Melrot Russian River Valley
★ナカイ メルロー ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００３ ￥３，１５０
 「いままで一番良い出来かな」とおしゃる２００３年のメルロー
上を閉じたステンレスタンクで発酵 １００％MLF
５０％フレンチ、５０％アメリカンオークにて１２ヶ月熟成
（果実味を生かすため新樽比率は１５％に抑える）
生産量５００ケース
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WINE & LIQUOR SPOT Ｙａｍａｓｈｉｒｏ-Ｙａ |
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