Ｃｈｅｅｒｓ！ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ Ｗｉｎｅチアーズ！カリフォルニアワイン |
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今年も届きました！「幻」のピノ・ノワール！ |
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いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２００７年１１月２７日配信）。 今年も届きました！「幻」のピノ・ノワール！
さらに今年はもう１つのファミリー・ブランドのご紹介もあります！
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《 MABOROSHI まぼろし 》 |
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大変お待たせしました。
３回目のリリースになる、２００６年のピノ・ノワールが入荷しました！
 マボロシ ピノ･ノワール ルシアン･リヴァー・ヴァレー ２００６ イーグルとムートンがいます・・・ シャガールのような色合いです・・・ 「ラ・ターシュ」に魅了され、ワイン造りへの道をまっすぐに突っ走った私市（きさいち）友宏さん。夢を求めてフランスに飛び立ち、夢を実現させるためにカリフォルニアに移住した私市さんとその家族。
夢は実現しました。
１９９９年ヴィンテージがファースト・リリースとなる「幻（まぼろし） メルロー」が誕生しました。そんなこと『夢か幻みたいな話』といわれたことが、自身のワインの名前になりました。 そして驚くべきはワインのラベル！「鷲」と「羊」がいるのです！スクリーミング・イーグルとムートン・ロッチルドへの挑戦でしょうか（笑）！
遂に一昨年私市さん念願のピノ・ノワール２００４年が誕生しました。
詳しい「まぼろし」のお話はこちらから・・・
Maboroshi Pinot
Noir Maboroshi vineyard Russian River Valley
★マボロシ ピノ・ノワール マボロシ・ヴィンヤード ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００６ ￥９，０３０ ３回目のリリースとなる２００６年ピノ・ノワールです！ 私市さんのコメントです・・・
「２００６年の前半は、雨、雨、雨だった。記録的な大雨に見舞われ、大地は多くの水を含んだ。そのために、このヴィンテージの葡萄は「Water Berry」と呼ばれる。ヴァレーフロアーの平地では、例年に比べ粒も房も一回り大きくなった。それに比べ、ヒルサイドの幻ヴィンヤードでは例年通り、小粒の凝縮された葡萄が収穫された。今年はヒルサイドの畑と平地の畑の差が顕著に現れたヴィンテージだ。」 マボロシ・ヴィンヤード（樹齢７年） １００％ピノ・ノワール
ソノマのセバストポールの南方に位置するヒルサイド・ヴィンヤード。 アラスカから南下する冷たい海流の影響で、内陸部に比べずっと 冷涼でピノ・ノワールの栽培にとても適している。土壌はサンディー ローム、通称ゴールドリッジ・ソイルと呼ばれ、水はけがとてもよい。
「収穫時期がとても涼しかったために、酸、糖度、ＰＨのバランスがとてもよくなった。また発酵時からすでにラズベリーやイチゴの香りが強く、数年後のこのワインの姿に期待を抱かせた。１０ヶ月の樽熟成により、上品なフレンチオークの香りがかすかなコーヒ、カカオの香りに発展していく。そしてヴァイオレット、ローズの香りが華やかな雰囲気をかもしだす。パレットではブルーベリー、チェリー、イチゴの香りがいっぱいに広がり、ミッドパレットからフィニッシュにかけては長い余韻が残る。数年にかけて熟成すれば、ブラックベリーやカシスなどの黒系のフルーツが加わり複雑味が増すだろう。」
 クローン１１５と６６７の葡萄を半分づつ使用
収穫時糖度２５，４ブリックス
１００％フレンチオーク（５０％ＮＥＷ）にて１０ヶ月熟成 タランソー、フランソワ・フレールなどを使用 ＰＨ３，７３ ＴＡ５，３８ｇ/リットル ＡＬＣ１４，３％ 生産量３５６ケース 輸入元定価￥１０５００
そして今年は「幻」からもう１つご紹介です！
奥様のレベッカさんのお名前がついたピノ・ノワールが誕生しました！
Rebecca K Pinot Noir Estate Vineyard Sonoma Coast
★レベッカ・Ｋ ピノ・ノワール
エステート・ヴィンヤード ソノマ・コースト ２００６ ￥５，４０７ 幻ヴィンヤードから新しいピノ・ノワールが誕生しました！
私市さんの奥様、レベッカさんの名前がついた「レベッカ・Ｋ」は、
同じ幻ヴィンヤードのピノ・ノワールの１１５を使用しています。
私市さんのコメントです・・・
「最近のトレンドなワインは、低酸、高アルコールの傾向にある。そのことに対し少々疑問を抱いていた。また、少なからず消費者の方からも『アルコールの高いワインは食べ物を限定してしまう』という指摘を頂いた。そのことを念頭においてアルコールを１３％台に抑えた、酸がしっかりしたピノ・ノワールを造ってみた。フレンチやイタリアン料理だけでなく、和食にも合わせて欲しい。」
幻よりも２週間ほど早めに収穫し、酸のしっかりしたブルゴーニュ
により近いスタイルに仕上げました。アルコール度数も控えめで、
お料理と合わせやすいピノ・ノワールです。
「新樽率を低くすることにより、樽から来るタンニンと収斂性を出来るだけ避けた。そのことにより、すっきりとした酸が味わえる。ピノ・ノワールに最も適した樽、フランソワ・フレアのフレンチオークの香りがかすかなコーヒー、カカオの香りに発展していく。そしてヴァイオレット、ローズの香りが華やかな雰囲気をかもしだす。パレットではブルーベリー、ラズベリー、チェリー、イチゴの香りがいっぱいに広がり、ミッドパレットからフィニッシュにかけては長い余韻が残る。数年かけて熟成すれば、ブラックベリーやカシスなどの黒系のフルーツが加わり複雑味が増すだろう。」
「気難しいけれど魅惑的、反抗的だが情が深い、そして気取らず愛しい、それがソノマコースト・ピノ・ノワール、レベッカ・K」
幻ヴィンヤードのクローン１１５の葡萄を使用
 アペラシオンはソノマ・コースト
１００％フレンチオーク（２５％ＮＥＷ）にて１０ヶ月熟成 タランソー、フランソワ・フレールなどを使用 ＰＨ３，５７ ＴＡ６，０６ｇ/リットル ＡＬＣ１３，９％ 生産量５１２ケース 輸入元定価￥６３００
＞＞＞＞＞＞＞＞ レベッカ・K 誕生をお祝いして ＜＜＜＜＜＜＜＜
★マボロシ ピノ・ノワール ２００６ ￥９，０３０
★レベッカ・Ｋ ピノ・ノワール ２００６ ￥５，４０７
マボロシとレベッカを各１本計２本のセットでお買い上げにつき、
合計１４，４３７円のところ、
消費税分をサービスにて１３，７５０円にて送料無料でお送りします！
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金額は全て税込価格です。
クール代は送料とは別途ご請求になります。
私市さんのお名前が出れば、この方も・・・
当店では本当にお問い合わせが多いのです！
コストパフォーマンスに優れた、ルシアンリヴァー・ヴァレーの中井さんのワイン！
残念ながら次のヴィンテージからは値上げのようです（涙）・・・
Nakai Vineyard Sauvignon Blanc Russian River
Valley
★ナカイ ソーヴィニヨン・ブラン ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００５ ￥２，６２５ はつらつとしてはじけるような柑橘系果実の風味
 ステンレスタンクのみで醸造（NOオーク）
生産量なんと１００ケース！
Nakai Vineyard Chardonnay Russian River
Valley
★ナカイ シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００４ ￥２，８３５
以前の１/３MLFを１００％MLFにしたため、
 さらにエレガントでバランスの良い味わいになりました
１００％樽発酵 １００％MLF（マロラクティック発酵）
フレンチとアメリカンのニュートラル・オークにて８ヶ月熟成
生産量３００ケース
Nakai Vineyard Melrot Russian River Valley
★ナカイ メルロー ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２００３ ￥３，１５０
「いままで一番良い出来かな」とおしゃる２００３年のメルロー
 上を閉じたステンレスタンクで発酵 １００％MLF
５０％フレンチ、５０％アメリカンオークにて１２ヶ月熟成
（果実味を生かすため新樽比率は１５％に抑える）
生産量５００ケース
中井さんのお話はこちらからも・・・
中井さんは１１月下旬に帰国されます。来年１月中旬まで日本で過ごす予定です。
帰国中イベントなどがあればみなさまにご案内致します。 この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。 ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。 アドレス変更及び配信中止の際は下記までご連絡下さい。 |
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